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Estórias na Caixa de Pandora

Estórias na Caixa de Pandora

03
Mar21

Bochechas de porco no forno

Ingredientes:

  • Bochechas de porco
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • um fio de azeite
  • sal
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 cerveja

Preparação:

Num pirex cobrir o fundo com a cebola e os alhos picados. Dispor as bochechas de porco e temperar com sal, o pimentão doce, o tomilho, um fio de azeite e as folhas de louro partidas em pedacinhos. Regar com a verveja e deixar marinar algumas horas, de preferência de um dia para o outro.

Levar ao forno, coberto com folha de alumínio, a 180º entre 40 a 45 minutos. Terminado o tempo, retirar a folha de alumínio e levar novamente ao forno para dourar um pouco mais uns 10 a 15 minutos. 

Servir com arroz branco e uma salada ou legumes cozidos.

 

Eu adoro bochechas de porco. Normalmente, quando compro, costumo seguir a receita da minha amiga alentejana. Desta vez quis experimentar algo diferente e correu muito bem. 

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